Blog Cerveza Masónica

Artículos de interés del mundo de la Cerveza Artesanal

¿Cómo pedir una cerveza en diferentes idiomas?

¿Cómo pedir una cerveza en diferentes idiomas?

¿Cómo pedir una cerveza en diferentes idiomas?

Es casi ley de vida que cuando visitas otro país también visitas otra cultura, y nuestro primer instinto es conocer todo aquello que ese país puede ofrecernos, nuevos lugares, personas, monumentos, comida, pero sin duda alguna lo primero que debes conocer cuando conoces un nuevo lugar son sus cervezas.

México entre los principales exportadores de cerveza en el mundo

México entre los principales exportadores de cerveza en el mundo

México entre los principales exportadores de cerveza en el mundo

Considerada como una bebida “social”, la cerveza ha desempeñado a lo largo de los años, un papel muy importante dentro de la industria de bebidas en todo el mundo. Ya sea que se trate de cerveza clara u obscura, artesanal o lager, la industria cervecera es un motor primordial en la economía alrededor del mundo.

Cerveza: la mejor medicina contra el Alzheimer

Cerveza: la mejor medicina contra el Alzheimer

Cerveza: la mejor medicina contra el Alzheimer

Ya se ha comentado en más de una ocasión, los múltiples beneficios que tiene la cerveza en la salud y que sin duda sobran las razones para disfrutar de una buena cerveza. Pero si te falta otra razón para hacerlo aquí te daremos una más: la cerveza protege contra el Alzheimer.

Razones para apoyar a tu cervecería local

Razones para apoyar a tu cervecería local

Razones para apoyar a tu cervecería local

La pandemia continua y con ello la escases de cerveza debido a la ley seca. Por su parte, la industria de la cerveza artesanal pasa por una fuerte crisis.

La industria de la Cerveza Artesanal en riesgo ¿Cómo podemos salvarla?

La industria de la Cerveza Artesanal en riesgo ¿Cómo podemos salvarla?

La industria de la Cerveza Artesanal en riesgo
¿Cómo podemos salvarla?

La pandemia por el virus COVID-19 continúa impactando al mundo en diversas formas y adiferentes sectores y la industria de la cerveza artezanal, tampoco es excepción.

La Cerveza Artesanal y su influencia en la economía de México

La Cerveza Artesanal y su influencia en la economía de México

La Cerveza Artesanal y su influencia en la economía de México

El sector de la industria de la cerveza artesanal nació como un movimiento que parecía temporal y de “moda”, sin embargo, gracias al esfuerzo de los maestros cerveceros de darle a la micro industria una identidad propia y original, ha dado como resultado una aportación significativa a la economía.

Los Beneficios en la Salud de la Ceveza Artesanal

Los Beneficios en la Salud de la Ceveza Artesanal

Los Beneficios en la Salud de la Ceveza Artesanal

Anteriormente ya hablamos de como mejora el sistema inmunológico la salud la cerveza, sin embargo, es momento de hablar de darle protagonismo a la cerveza artesanal y como ésta mejora muchos aspectos en la salud. Pero antes, debemos dejar claro qué es una cerveza artesanal.

La cerveza mejora el sistema inmunológico

La cerveza mejora el sistema inmunológico

La cerveza mejora el sistema inmunológico

La cerveza, al igual que otras bebidas, suele ser sometida a varios estudios por los científicos que tratan de encontrar nuevas cualidades en ella que agreguen un valor beneficioso.

La Cerveza en Grecia y Roma

La Cerveza en Grecia y Roma

La Cerveza en Grecia y Roma

Sin duda, entre más nos adentramos en los atecedentes de la cerveza, nos damos cuenta que ésta, siempre ha desempeñado un papel muy importante en todas y cada una de las etapas de nuestra historia.

La Cerveza en los Monasterios

La Cerveza en los Monasterios

La Cerveza en los Monasterios

La cerveza, como muchas otras bebidas, ha sufrido a lo largos de los años, de mitos y especulaciones, algunas de éstas provocadas por instituciones como la iglesia, sin embargo, lo que muchos no saben es esta institución y la cerveza han tenido una relación estrecha desde hace mucho tiempo.

Cerveza, una bebida creada por las mujeres

Cerveza, una bebida creada por las mujeres

Cerveza, una bebida creada por las mujeres.

La cerveza es la tercera bebida más consumida del mundo, su historia, se remonta a más de 4,000 años atrás. Aunque parezca difícil de creer, la cerveza ha estado siempre estrechamente ligada a las mujeres, consumidoras pero sobre todo productoras durante al menos 3,500 de esos años. ¿Cómo surgió esta bebida? ¿Por qué las mujeres estaban a cargo? En Cerveza Masónica, te contamos la historia completa.

El nacimiento de la cerveza.

Las mujeres fueron las primeras en hacer cerveza, ya que al ser una bebida realizada en la cocina se consideraba ideal para el rol doméstico de la mujer. Las recetas de esta bebida se pasaban de madres a hijas por generaciones y las mujeres tenían el control absoluto de la producción, que era consumida por toda la población.

Ya hay registros de cerveza en el 2000 a.C., en los territorios de Sumeria, hoy Irán. Las mujeres eran responsables de preparar esta bebida que daba ánimos a los constructores de la civilización y era un eje social. Las sumerias producían todo tipo de cerveza: blanca, negra, roja, del inframundo, de trigo, cerveza madre y cerveza para sacrificio.

En Egipto la bebían desde el esclavo hasta el Faraón, y era preparada por las mujeres en un área especial bajo la supervisión de la señora de la casa. Los salarios se pagaban con cerveza, dos contenedores por día de trabajo, y la cerveza egipcia se exportó a Roma, Palestina e India.

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En la sociedad vikinga las mujeres también producían cerveza. Debido al clima de sus territorios, la cerveza contenía en su mayoria ingredientes “alternativos”, como enebro, cornezuelo (un alucinógeno), beleño y cicuta, que producian efectos psicodélicos. La delicadeza de estas recetas les dio a las mujeres responsables de su preparación, un lugar especial y títulos como Volva, Volur, y sacerdotisas. Ellas crearon el concepto de bragg: ver el futuro estando bajo la influencia de esta singular variante cervecera.

La cerveza y las brujas

Aquí es donde la historia de la cerveza se vuelve aún más interesante: las mujeres cerveceras dieron paso a la imagen más famosa de la brujería. Varios de los elementos más clásicos de las brujas vienen de la producción femenina de cerveza: el sombrero puntiagudo, la escoba, el caldero, y los gatos.
Desde el siglo XIV una mujer con sombrero era considerada más distinguida, elegante y con clase. Una empresaria cervecera que se respetara salía al mercado para vender su producto ataviada con sombrero, pero hacía la prenda más alta y vistosa para distinguirse y atraer clientes. Mientras más alto el sombrero, más se haría notar la mujer y por lo tanto su cerveza. Marketing puro de las mujeres medievales.

Si la mujer en cuestión vendía desde casa, sea en pensión o taberna, o simplemente despachando la bebida, también necesitaba distinguirse de otros hogares. Para ello, colgaba en la entrada una escoba, símbolo de trabajo doméstico. El cliente podía estar seguro de que encontraría ale (cerveza inglesa) casero y de calidad, elaborado por la señora de la casa.

La forma más fácil y cómoda de preparar la cerveza era con un caldero donde hervían el mosto y mezclaban sus ingredientes. Contrario a la fama que se tiene actualmente de los gatos negros, éstos, eran muy apreciados por estas mujeres debido a que combatían a los ratones, principales destructores de granos y propagadores de contaminación – recordemos que esta época es la edad de oro de la Peste Negra. Mujer, caldero, sombrero, escoba, gato… ¡Bienvenidos los estereotipos!

Ahora ya sabes quienes son las responsables de crear esa bebida que a todos encanta. Y ahora, ya puedes descubrir el secreto probando una Cerveza Masónica, echa por los mejores maestros cerveceros.

Cerveza, una bebida hecha por Dioses

Cerveza, una bebida hecha por Dioses

Cerveza, una bebida hecha por Dioses

Hoy en día bebemos cerveza como si ésta hubiera aparecido en el mundo de la nada, sin embargo, el origen de la cerveza es muy remoto.

Los historiadores y antropólogos la localizan en épocas muy antiguas de civilizaciones ya extintas, como la sumeria. coexistiendo junto a los seres humanos desde tan lejanos tiempos, por lo tanto, no es de extrañar que la mitología aporte su versión al respecto y atribuya su aparición a un regalo de los dioses que el propio Osiris nos enseñó a elaborar.

Los mitos de la Cerveza Artesanal

Los mitos de la Cerveza Artesanal

Los mitos de la Cerveza Artesanal

Al pasar de los años, la cerveza artesanal se ha comercializado y hecho popular en distintas partes de México y Latinoamérica; sin embargo, se tiene muchas creencias sobre las características de esta cerveza, es por ello que te compartimos los cuatro mitos más comunes que rodean a esta bebida.

Entre más clara, menos alcohol tendrá

Falso, el color ni la espesura de la bebida influyen en el grado de alcohol que tiene la cerveza. Ésta, depende de la cantidad de azúcares fermentables de cada una de ellas. Lo que si es verdad es que el color es determinado por su estilo y sus notas.

Solo existen dos estilos: clara y oscura

Quizás uno de los mitos más comunes, sin embargo, una de las características de la cerveza artesanal es su gran variedad de estilos, que van más allá de las ale o lager, nombres con que conocemos a “las claras u oscuras”. Aunque parezca increíble pueden ser más de 100 variedades.

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Si la cerveza artesanal se calienta pierden todas sus propiedades

Aunque es cierto que el sabor original de la cerveza se ve influida por la temperatura, en el campo de las artesanales esto puede ser cuestionable, ya que existen algunas variedades que no necesitan estar siempre refrigeradas, pues su oxidación dependerá más de la exposición que tengan a la luz solar. Las cervezas lupuladas serás aquellas que no deberán perder su temperatura y deberán siempre permanecer en cadena de frío.

No importará el vaso en el que se beba

De hecho, hasta la cerveza comercial debe ser servida en vaso de vidrio, pero en el caso de la cerveza artesanal, la cristalería depende del estilo. Lo anterior, sirve para que quien la consuma pueda identificar los colores, sabores y aromas según la forma del vaso. Hay algunas cervecerías que incluso han implementado su propio vaso para complementar su estilo particular de cerveza artesanal.

Olvídate de mitos y creencias y empieza a descubrir el secreto hecho arte con Cerveza Masónica, elaborada por los mejores maestros cerveceros con el auténtico proceso rústico que caracteriza a la mejor cerveza artesanal.